Perché i vegani non mangiano le uova?

Una domanda che si sente spesso è: "Capisco la carne, comprendo il pesce... ma perché i vegani non mangiano le uova?" A questo proposito riporto un passo tratto dal mio libro "Cucina vegana e metodo Kousmine", Tecniche Nuove editore:

Le uova prodotte da galline allevate in batteria sono il frutto di una vita di sofferenza delle galline stesse. Ho letto articoli in cui si citava come pratica il taglio del becco (senza anestesia), in modo tale che le galline, stipate in ristrette gabbie adiacenti le une alle altre, non si potessero ferire tra loro. Per quanto riguarda i rischi per la salute, ci sono per le uova notizie controverse. In ogni caso possiamo dire che, a causa del loro guscio poroso, possono diventare facile “rifugio” per la salmonella. Inoltre un uovo contiene mediamente 200 mg di colesterolo.

Vi riporto infine un video di Essere Animali che mostra la vita delle galline negli allevamenti intensivi.

Le scelte si possono fare solo quando c'è la consapevolezza.

Marilù Mengoni

Biologa nutrizionista

Dott.ssa in Psicologia

Puoi trovare il libro "Cucina vegana e metodo Kousmine" in tutte le librerie ed online:
sul sito dell'editore Tecniche Nuove
sul sito Macrolibrarsi